菓子学校にて講師

先日、神戸国際調理製菓専門学校にて、和菓子実習の講師をしました。 あんを生地で包む作業（包餡）や上生菓子の形を一度で決める作業はなかなか難しい(^_^;) しかしながら、生徒達の真剣な姿勢、ビンビンと前向きな気持ちが伝わってくる質問に、プロの職人として感動しました！